开吃蚕豆,从嫩到老,一样的做法,但口感不同。
准备材料。
将蚕豆剥好洗净(懒得剥就买剥好的),如果是较老的豆子需要在每一颗上划一刀以便入味。
小火热油,倒入蚕豆翻匀。
加水、糖、盐,盖好锅盖煮至熟、入味。
蚕豆烧熟后,加入葱花翻匀即可。
by 心食神
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