榄菜拌蚕豆

蚕豆从豆荚中剥出，如果嫩的话可以直接用，如果比较老，需要把蚕豆外面的老皮也剥掉。

锅内坐水，加入少量盐，开锅后放入蚕豆。

蚕豆要煮熟，不熟的话可能会中毒，煮酥了就可以，捞出沥干水分。

加入橄榄菜、盐，拌匀即可。