蚕豆米炒鸡蛋

小葱切末、红椒切小圈

鸡蛋打成蛋液加少许料酒和盐

热锅放油加热，倒入蛋液滑炒至凝固盛起备用

锅内留少许底油爆香葱末、红椒，下入蚕豆米翻炒，加少许盐调味焖煮2分钟

最后把鸡蛋倒入翻炒均匀，起锅前撒少许胡椒粉即可