蚕豆炒双耳

蚕豆炒双耳的用料：

蚕豆炒双耳的家常做法，怎么做蚕豆炒双耳好吃

将蚕豆洗净，煮5分熟，去皮
将银耳、黑木耳用温水泡发、洗净，撕大小均匀的块
广味香肠切斜片
洋葱、红彩椒洗净切碎块待用
热锅凉油下洋葱碎和香肠翻炒，再放蚕豆及双耳，快熟时放彩椒及调料入味

心食神小贴士：

一、银耳和黑木耳如果是带根的，泡发后要摘去硬根，洗净。
二、蚕豆与木耳一起炒，不好熟，所以先煮一下再炒，煮时水中放少许的盐。

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