葱油蚕豆

凉水里加一点盐和淀粉，泡发木耳。盐可以消毒,淀粉帮助澄沙,这样比较容易彻底清洁木耳.洗干净后，摘掉梗，备用。蚕豆去壳，洗净沥干备用

大约多半根葱切丝。锅里放少许油，放入葱丝用小火慢煎。直至葱丝从金黄变黑，捞出扔掉，留葱油

放入木耳，然后加半杯水，盖上锅盖转小火慢煮大约10分钟到蚕豆软。如果喜欢吃脆口的木耳，在加水焖软蚕豆后再放入

根据口味加盐，一点点糖，一点点鸡粉即可