新鲜的蚕豆口感更细化，而且蚕豆的臭味不太重~一般人都能接受。再和腊肉一起炒，是经典的家常蚕豆菜啦~
蚕豆用水烫20秒钟，捞出来控干水分，腊肉切片备用
起炒锅，放入油和腊肉小火煸炒到腊肉里脂肪的部分变透明，然后加入葱花炒香
转大火，加入蚕豆，快速翻炒20秒，然后把盐放到水淀粉里，勾芡，加一点明油出锅
by 心食神
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