辣子鸡

倒入油，油红，锅热，将洗净的鸡肉倒入锅中，爆炸，呈焦黄色，捞起。

锅内留少量油，将花椒，芹菜，姜，干海椒一同倒入，直至炒香，再倒入炸至金黄的鸡肉

简单翻炒后，加入三小勺盐，少许生抽，一小戳糖，再简单翻炒，即可