首页
菜谱
食材
菜单

焦糖奶油榛子曲奇

焦糖奶油榛子曲奇的做法

焦糖奶油榛子曲奇的简介:

最近偏爱做冻切曲奇。真素各种方便各种好啊。下午去见轻声细语的赵小姐,给她做一盘饼干。

焦糖奶油榛子曲奇的用料:

黄油150g
糖粉40g
奶油焦糖酱50g
蛋黄1个
榛子约35g
低粉200g

焦糖奶油榛子曲奇的家常做法,怎么做焦糖奶油榛子曲奇好吃

  1. 室温软化的黄油搅打顺滑,加入糖粉搅打蓬松后,加入奶油焦糖酱打匀(奶油焦糖酱参照君之老师的做法),加入蛋黄打匀。我是用电动打蛋器,不是用这把刮刀。

    焦糖奶油榛子曲奇的做法步骤1
  2. 事先切好的榛子仁加入黄油搅匀,手工切的能保持较大颗粒,口感好。

    焦糖奶油榛子曲奇的做法步骤2
  3. 加入筛好的低粉切拌至无干粉。

  4. 面糊用烘焙纸卷起后冷冻,圆形方形随意。卷面糊、塑形这事儿,烘焙纸比保鲜膜好用得多。

    焦糖奶油榛子曲奇的做法步骤4
  5. 冷冻四十分钟后取出切片,排入烤盘,饼干烘焙时会延伸膨胀,所以饼干坯间留出距离。我用的是兔子姐家的不沾盘,所以就没垫烘焙纸。

    焦糖奶油榛子曲奇的做法步骤5
  6. 放入170度预热好的烤箱内,10-15分钟。每款烤箱脾气不同,而且也要看你的饼干厚度。

心食神小贴士:

一、第四张图用的是上次的图片,榛仁切得有点碎,其实颗粒大了口感好,嚼起来香嘛。
二、习惯冻一些生曲奇在冰箱里,想吃时拿出来烤很快手。这种一条条的方形冻切曲奇,明显比挤花曲奇节约冰箱空间有木有。
3,因为加了奶油焦糖酱所以颜色会比原味曲奇深。罢特,成品颜色也没有图片这么深嘛,请体谅一个用黑莓拍图上传的少女吧!
你可能喜欢的