豆豉干锅菜花

五花肉用料酒和少许生抽腌制备用。

菜花焯水断生沥干备用。

热锅烧热稍微宽一些的油，爆香蒜片儿，加入一勺老干妈豆豉稍微翻炒，下五花肉炒至发白（炒出水份）。

同时加入杭椒和蒜苗翻炒。

加入断生的菜花翻炒均匀，加砂糖和生抽调味儿。

盘中铺上一层洋葱丝，把炒好的菜盛入盘中即可。