水松茸

水松茸的简介：

每次去久源，松茸汤是必点菜，一小壶简单纯粹的鲜味配一粒柠檬提神，似乎能让人的食欲更旺盛一些。不过日式松茸汤多是搭配鸡汤、海鲜汤烹饪，而最精简的做法则是只闻其声未食其味的山泉松茸，只用山泉水和少许盐烹制的松茸，突出食材本身特性，两者合二为一。这是我喜欢的做法，得其要领，做法不尽相同，先喝松茸汤，后吃松茸菜。

水松茸的用料：

水松茸的家常做法，怎么做水松茸好吃

心食神小贴士：

一、去除沙尘时，小刷轻刷，不宜过重。
二、泡发松茸的水尽量不要倒掉，过滤一下，做汤炒菜哪怕敷脸都是不错的选择。
三、水松茸可以重复熬煮，每次一小锅，在不隔夜的情况下，喝完可再熬煮两三次。
四、干松茸泡发本身的口感自然不如鲜松茸，喝完汤，松茸可是不要丢弃的，晚饭的食材这个就派上用场了，一物两吃。