潮汕菜粿

韭菜洗净晾干。

水沸腾，加上粘米粉用画卷方式用中火煮熟。待凉一点揉成团。揉到光滑等待备用。

韭菜切小，像米粒差不为长。加上油、盐、碱粉。

用刚才煮熟的粘米团搞一点出来，慢慢揉薄包上切好的韭菜。

包好上蒸笼蒸，上汽后蒸大火蒸15分钟就熟了。蒸熟后可以马上吃，如果凉了要煎一下，也很好吃。