黑芝麻榛果戚风蛋糕

熟芝麻和榛果粉用研磨机磨成粉备用

蛋白加白醋和盐，分3次加糖。打至中性发泡（提起打蛋头，蛋白有弯钩）

蛋黄、糖、朗姆酒、色拉油、水和黑芝麻榛果粉用打蛋器搅打均匀

筛入低粉，先用打蛋器粗拌一下，再低速Z字形拌匀（时间不要太久，拌匀即可）

将1/3蛋白糊放入蛋黄糊中,切拌均匀(切忌不可画圈).将剩余的蛋白糊与蛋黄糊用同样的方法切拌均匀

蛋糕糊倒入模具,烤箱预热140度,倒数第二层70分钟