什锦素炒米线

什锦素炒米线的用料：

什锦素炒米线的家常做法，怎么做什锦素炒米线好吃

紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝
米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀
锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散
炒至米粉微微发黄，盛出待用
另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒
炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀
根据个人口味加入适量生抽
再加入一小勺香油
最后加入少许牛肉粉，炒匀即可

心食神小贴士：

一、米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团；
二、炒米线时要小火快炒，以防粘锅；
三、炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连；
四、少放一点点香油，会非常提味。

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