这萝卜干炒蛋用了鸭蛋,听老爹讲,鸭蛋更好吃,特别是青皮鸭蛋,还对治疗咽喉炎有疗效。这道菜炒起来就是散散的,我总想把他炒得漂亮一些,但加了太多料总凝固不起来,散就散吧,散散的拌粥吃才下饭。
萝卜干洗净切成细末
香葱洗净切成细末
将鸭蛋加香葱末、猪绞肉、萝卜干一起拌匀
锅中倒入适量油烧热,将拌好的原料倒入锅中,待一面呈金黄色后再翻面炒
将所有原料滑炒开,试一下味道,不够咸再加点盐调味,觉得咸了就不要加
by 心食神
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