椒香鸡翅

鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划2-3道口子，用10ml料酒、老抽、姜片腌制5分钟

大蒜去皮切片，干辣椒切段

炒锅放少许油，放入腌好的鸡翅

用小火煎至两面微黄，鸡翅出油

放入蒜片和辣椒段翻炒

调入剩余的料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉炒匀，加入适量的清水没过鸡翅表面

用大火烧开后转中火焖煮约8分钟，至汤汁收干后即可出锅