鲜蔬蘑菇清汤面

所有蔬菜蘑菇切片。

锅里烧多点水，碗里放一点生抽，一点香油，一点虾皮，水开了，把水倒进碗里一勺，就成了这碗面的灵魂——简单朴素却又充满味道的汤。

锅里放一点盐，把蔬菜和蘑菇放进去煮3分钟捞出来沥干水，把一半的蔬菜和蘑菇加入调好的汤里，剩下一半别放留着备用。

煮面，三点三开，就是开了以后放点凉水进去，再开了，再放凉水，如此反复三次，面就煮好了。

把面捞碗里，然后放入剩下一半的蔬菜和蘑菇，再放上香菜，撒上芝麻，好啦，开吃。