冬天里来一锅颜色热烈、感官略带刺激的暖汤实在是一件很温暖的事情。
金针菇、香菇、小葱、小红辣椒洗净。香菇切条状、小葱切段、小红辣椒切段去籽，待用。
豆腐过水洗一下，切成正方小块。我这里只用了半盒子的量，如果喜欢次豆腐的童鞋用一盒全下也是OK地~
辣白菜切成小段后装碗里，同时倒入辣白菜汁。
锅中倒入适量油，中火烧热，调小火，肥牛放锅里迅速过一下即可拿出，盛入碗内待用。
锅中留有适量油，将小葱和辣椒段放入稍许煸炒。
继而加入金针菇、香菇，稍许煸炒至软即可。
加入辣白菜，煸炒均匀。
锅中加入基本能覆盖住所有材料的水量，继而倒入白菜汁，根据自己口味加入少许生抽、鲜辣粉和糖，搅拌均匀。
放入豆腐块，大火烧开。其中稍加搅拌，怕豆腐碎。
烧开拌匀后改小火，放入肥牛肉，炖煮10分钟左右即可关火出锅啦~
