纯素鲜肉馄饨或饺子

红薯粉丝烫熟

热油，爆香生姜泥，下薯粉和老豆腐翻炒（老豆腐用木铲碾碎泥），然后+料酒+蘑菇精华+酱油，炒至收汁，关火后将薯粉剪成小段末

拌入白胡椒粉+蒜泥+糖+葱末+盐，拌匀成馅料

拿一张馄饨皮，用筷子夹一些馅料置于中间，开始用大馄饨式包法包制

水滚后，下入包好的大馄饨，煮到浮起来即可

拿一个大碗，加入酱油和麻油，再盛入馄饨和面汤，开吃