绉纱馄饨

将面粉,蛋清,盐混合,加入温水,揉成面团,醒30-60分钟

用压面机反复压面,每次扑一些粉.厚薄由大至最小

面皮切成7x7mm大小.用擀面杖擀压两遍

将肉馅材料混合,搅打上劲,包入皮中,沸水煮熟

将配料码在碗中,舀入热水,拌匀,盛入煮好的馄饨,最后洒上葱花少许