双菇豆腐饺

双菇豆腐饺的简介：

冬至当然是吃饺子！馅儿是两种蘑菇加上藕碎的清脆~皮儿是从乡下带回的好面粉！不错说的素饺子！笨猫妈的捏饺子，也不知道是手小还是怎么着~总是两边尖角儿飞飞的自己觉着这种捏饺子虽然包的快，但不好看~后来研究了一下，发现，只要捏完饺子多一个步骤，不费劲就能把捏饺子变漂亮些，那就是：往盖帘儿上放的时候，两只手捏住饺子两侧同时放，分别用两手的拇指和食指捏住饺子两头的翅尖，让饺翅尖变得圆圆大大的，饺子就会更漂亮些啦！看看是不是呢：好像生动了许多是吧~~~煮出来也很漂亮呢~这回，为着这段时间猫从学校回来的次数多，她不爱粗粮的饺子，特别做了白面的饺子呢~

双菇豆腐饺的用料：

双菇豆腐饺的家常做法，怎么做双菇豆腐饺好吃

心食神小贴士：

一、蘑菇不要切太碎，要有大颗粒的感觉才好；
二、如果不喜欢豆腐味儿太浓，可以将豆腐不捏成泥也切成黄豆粒大；而且如果把豆腐粒煎香一下更有不同风味~
三、如果想味道更香些，也可以先用多点的油先把蘑菇炒干香些晾冷再包馅；
四、和面的时候，水要一部份一部份的加；和出的面团要比普通饺子的面团稍硬一些，才好保持漂亮的形状，也更有一点点咬劲儿~
五、豆腐用酸浆豆腐或硬实些的豆腐更好。如果用卤水豆腐会有些抢蘑菇的味道。
好吧~闲话少说~开吃！