馄饨皮春卷

准备好肉末香菇和小葱

将肉末倒入深的容器中，放花椒粉姜粉酱油料酒拌匀，然后放入80高汤或清水顺一个方向搅打上劲

将香菇小葱洗净切成细末放入打好的肉馅中，放食用油，盐和白糖拌匀备用

压好的馄饨皮

切成8厘米左右的正方行春卷皮

将皮子中心放上拌好的馅料

将皮子的一角向上折起盖在馅料上

皮子的左右两角也折过去

向前折去，卷好

春卷的另一面

将煎锅里放少许油铺开，摆上春卷

微火两面各煎4分钟，表面成金黄色，煎的时候盖上锅盖，这样成品柔软些，当然用油炸更香更脆，只是早餐不想吃得太油腻