把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中,加葱、姜、料酒煮成鸡汤,用来煮馄饨,出锅后,再淋上红油。那真是:汤清润吻休嫌淡,咽来方知滋味长。
将鸡腿肉去骨去皮
剁成肉馅
加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤
取馄饨皮包入鸡肉馅
制成馄饨
将馄饨放入鸡汤中煮熟,出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可
by 心食神
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