准备材料
蛤蜊泡盐水1个小时，吐净泥沙，洗净备用，鱿鱼洗净去皮切圈，虾去壳并开背，鱼板切薄片，香菇切片，洋葱切丝，小白菜菜梗和菜叶分开备用
准备做柴鱼海鲜汤的材料
热锅，1大匙油，放入虾壳和香菇梗略炒
放入2碗开水煮滚（2碗水能煮出1碗的）
接着放入海带芽和柴鱼粉，煮5分钟就可以了（柴鱼海鲜汤煮的时间不易过长）
过滤备用
热锅，1大匙油，放入鱼板，香菇，洋葱炒出香气
放入酱油和味啉
接着放入柴鱼海鲜汤煮滚，放入蛤蜊，到蛤蜊打开壳时取出备用
放入乌龙面，盖上盖子2分钟（因为乌龙面是熟面，冰过的后面块有点硬）
待面软化后，用筷子拨散
这时放入鱿鱼和虾，白菜梗，拌匀
海鲜熟后，放入白菜叶
最后放入蛤蜊，黑胡椒碎（盐不够的话，放少许盐）
