麻辣川香炒面

温油煸香豆瓣辣酱，下麻椒干辣椒煸炒至出香味

下蒜片煸香后倒入尖椒和煮熟的豌豆翻炒

加生抽和少许盐，加入泰式小红辣椒

另一锅同时工作，先煮豌豆，捞出后煮面，面煮八成熟后过凉水

下沥干水的面，加适量橄榄油改善面的口感，翻炒均匀即可出锅。