时蔬牛肉炒面

白菜、洋葱和青红椒都洗净，切好备用

牛肉放盐、鸡精、料酒、黑胡椒和生粉腌五分钟后，炒熟备用

水烧开，把面用大火滚熟，因为等下还要炒，所以不要太烂了

烧开后捞出，用凉水冲一下待用，这是为了避免面成坨了不好炒

热锅倒油，倒入白菜、青红椒和洋葱一起翻炒，等炒软后，加盐和鸡精调味

倒入焯好的面条，用锅铲和筷子挑拌均匀，再加一点酱油、盐和鸡精，最后倒入炒好的牛肉，挑拌一下就可以了