杂蔬肉丝炒面

腌肉：猪里脊肉切丝，放生粉，盐，少许生抽，油，一点点白糖，搅拌均匀，腌制10分钟

卷心菜，紫甘兰，胡萝卜，洋葱切丝，鸡蛋打散待用

面放开水中煮开，捞出拌油待用

先将鸡蛋炒熟盛出

锅中放适量油，加热后，放入肉丝炒至变色马上盛出

炒肉的油留在锅底，放入洋葱丝炒香

加入胡萝卜丝，卷心菜和紫甘兰丝拌炒

放入面条，加少许生抽，盐，鸡精，拌炒均匀

最后放入炒好的肉丝炒匀即可