炒面筋

炒面筋的简介：

太原小吃炒面皮，没放面皮的版本。

炒面筋的用料：

炒面筋的家常做法，怎么做炒面筋好吃

干烤麸用热水泡软洗净切小块
豆芽洗净沥水
葱姜蒜切片
锅内放油烧热下葱姜蒜炝锅
下豆芽快速翻炒
豆芽断生即烹入酱油、陈醋
下面筋继续翻炒
放少许盐起锅开吃

心食神小贴士：

蒜和醋是必不可少的！喜辣可在炝锅时加入干辣椒和花椒，其实也是必备作料啦！

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