四季豆炒面

将买来的四季豆去头去尾，然后洗净后过水，切成段儿备用。葱剥皮洗净，切丝。红色干辣椒洗净，切丝。

取出适量豆瓣酱放入碗中，加入适量凉白开。

大火将四季豆炒熟，然后放入昨晚剩下的凉面，开小火，然后放入对水的豆瓣酱，放入适量盐，五分钟后即可出锅。