中式酱油炒伊面

意大利面提前用油拌一下,以免粘连

将猪肉切丝,用酱油料酒蛋青淹制5分钟

热锅凉油煸炒变色捞出备用

剩余的鸡蛋炒成蛋花备用

蔬菜切丝,我用的是绿豆芽和油菜

将蔬菜煸炒一下后下入意大利面,和鸡蛋碎以及肉丝

这时调味,放入酱油,盐,鸡精,糖,翻炒均匀

最后烹入少许醋和香油马上出锅,这样能更好的保留醋的香味