每天下班买菜做饭占用好多时间，再等强迫症的我收拾完厨房都已经可以算是“深夜”咯。昨儿个偷懒做个炒面，没想到味道不错。嗯，130402~
锅内入冷水烧开后放面，面条煮到8分熟即可，然后将煮好的面条过凉后捞出控干水分待用（可保持一点湿度）。
在1煮水煮面的过程中将西红柿、山药去皮洗净切成细条状。蒜瓣切片。
炒锅内入油，油热时加入姜片爆锅，然后放入切好的西红柿和山药大火翻炒。待西红柿、山药断生后放入备好的面条一起翻炒，过程中加入生抽、耗油、醋、白糖、鸡精，口味重一些的再加入少许盐。面条、蔬菜、调料充分融合后即OK装盘~
炒锅迅速洗净，再入油煎一只煎蛋，摆盘即可食用，吃吧吃吧吃吧~
