早上吃上自己炒出的濃濃蔥香味兒的炒麵,這都是一種幸福.真的真的美味過外面的茶餐廳裏的炒麵王.
下麵條在煮滾的水煮好撈起備用
兩個雞蛋的蛋液撒開在鍋鏟里煎熟出鍋切絲,備用.
再在鍋裏倒些用,下蔥頭爆香倒入準備好的潮汕豬肉條,翻炒聞到微香時倒入準備好的雞蛋絲翻炒著,到散發出豬肉條雞蛋混合出的香味,就能加入準備好的麵條
加入麵條後,繼續翻炒著,三者(豬肉條,雞蛋絲,麵條)融合時,就能加入準備好的醬油既是生抽,或者家裡有的XO醬,1~2勺這樣.
加入醬油後,就要更不停的翻炒至麵條染上了醬油色才加入準備好的蔥花(這個根據個人口味加多少蔥花了.)好像我非常喜歡炒麵中的濃濃蔥香味,所以就加了好多的蔥花了.
撒上蔥花還是要繼續翻炒著,翻炒到能聞到陣陣蔥香味兒,就能出鍋了.
