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腊肉泡菜炒饭

腊肉泡菜炒饭的用料:

腊肉泡菜炒饭的家常做法,怎么做腊肉泡菜炒饭好吃

  1. 腊肉在水中煮约15分钟,凉后切丁

  2. 泡菜、泡萝卜切丁

  3. 鸡蛋打散

  4. 锅内热油,加入米饭炒散

  5. 拨开米饭,倒入蛋液,快速炒散

  6. 加入腊肉、泡菜、泡萝卜炒匀

  7. 加入适量包饭酱炒匀

  8. 加入少许盐,炒匀即可

心食神小贴士:

腊肉先煮软再炒制,可以避免干硬口感。
泡菜与泡萝卜的汁可取少许添加入炒饭,但不要过多,一则味道过重,二则会使米饭变得软烂。
包饭酱可以增味,没有可不加。
腊肉、泡菜均有咸味,盐只需极少量即可。
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