第一次接触咖喱。早晨的快手饭,就没有像其他的大大们一样,把咖喱当做大菜,又是椰浆,又是牛奶,还要黄油之类的来做...咖喱粉只是当做普通的调味料来用,辣辣的很暖胃。很下饭。最近突然无故开始吃素...就没有放肉肉。
洋葱,土豆,胡萝卜切同样大小颗粒
橄榄油低温炒香洋葱。变透明变透明~~
加入胡萝卜,土豆稍微翻炒一会儿。锅会感觉黏黏的,不要慌不要慌~~~
加入没过食材的热水,加入咖喱粉,盐。煮一会儿煮一会儿~
汤变浓稠时加入隔夜米饭,让米粒把汤汁吸走。这时要不停翻炒,让每粒米都变黄黄~~加少量味精,也可省。
出锅。开吃。