番茄、金针菇和娃娃菜洗净,切丝或片状。
锅里下油,爆炒一下步骤2的材料,放适量的水开始煮汤。
趁煮汤的时候,把提前泡好的香菇洗净切细丁。素火腿也切丁。
老豆腐洗净,用手轻轻捏碎。混合香菇火腿丁,加盐、淀粉、少许油和胡椒粉,抓匀。
汤底煮开时,开最小火,用手快速团丸子直接下锅。
待所有丸子全部下锅,先不要动它们,慢慢煮一下成型后,再用勺子轻轻地拨动。
所有材料都很容易熟,5分钟足够了。最后滴点香油,撒上胡椒就可以吃了。
by 心食神
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