皮蛋瘦肉粥

先将米洗净后放入电饭煲内，加入适量水。皮蛋剥皮后冲洗干净，切成小丁，瘦肉洗过后切丁

将切好的瘦肉放入锅内，再放入一多半的皮蛋丁，加姜丝和盐，盖盖炖煮

粥快煮好时再放入剩下的皮蛋丁，继续煮几分钟即可

最后撒上小葱末，并根据口味加胡椒粉和盐调味