沙茶面

沙茶面的用料：

沙茶面的家常做法，怎么做沙茶面好吃

瘦肉丝用生抽码味，并加芡粉裹匀待用；鱿鱼切成花状；生菜洗好；鸭红切小块
锅中坐油，炒香沙茶酱、蒜蓉辣椒酱、番茄沙司后加入一杯水，烧开后倒入花生酱、冰糖搅匀，小火熬煮3分钟后倒入鸭红，调入少许盐，继续小火熬煮5分钟
另起锅烧滚水后烫熟面和菜（约30秒），并分碗装上
烫熟瘦肉和鱿鱼，放在面上
浇上滚热的沙茶汤

心食神小贴士：

一、我用的这个沙茶酱是潮汕出品的，如果所用台湾或闽南出品的（比如牛头牌或陈有香的），是否加入蒜蓉辣椒酱和番茄沙司，就因各人口味而定，不必拘泥。如果用与我相同品牌的，建议还是加入上述二者。
二、最后烫熟的辅料，可根据自己需要选择。

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