麻婆豆腐

瘦肉剁碎加芡粉、酱油、盐拌匀

下油将肉末炒碎

加入豆瓣酱、葱、姜、干辣椒、花椒炒香后加水煮开

倒入豆腐，采用锅铲往前推的方式轻推至豆腐与酱汁融合，盖上锅盖大火煮10-15分钟入味

最后一步，勾芡再煮1分钟，起锅！
热腾腾的豆腐上桌，倒点花椒粉，开饭啦~