北方没有煲汤的传统,北方汤都是有着浓郁的东北炖菜的味道。讲金华火腿和豆腐放在一起,既包含了火腿的鲜,又有豆腐的香,还可以适当的放一些枸杞子补补身体,而且做起来也相对容易。
豆腐切大块,火腿切丁,姜切丝
热锅,少油,待七八分热时下姜丝爆锅,后加切好的金华火腿丁
将豆腐加入,稍炒片刻,加水炖10——15分钟
讲枸杞子、虾皮加入,稍闷片刻或再炖一两分钟即可。
by 心食神
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