芹菜乱刀肉

将瘦肉乱刀砍成小碎粒或肉末

加入适当嫩肉粉和匀（不加也可）

芹菜和泡椒切成碎粒

将适量油高温加热，先放入肉粒翻炒,直至没有水分，较干

再放入芹菜粒，最后放入泡椒粒

加入盐、花椒和味精即可翻炒即可