水蕨菜炒肉丝

水蕨菜一捆

清洗干净，用沸水焯一下，然后放在凉水里浸泡

水蕨菜切段，瘦肉切丝，切点姜丝蒜末

锅内放油烧热，爆香蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至散开，等肉色变白将蕨菜倒下锅，与肉丝一起煸炒