蜜汁叉烧的做法大全_蜜汁叉烧的家常做法

蜜汁叉烧的简介：

南京桂花鸭的叉烧是真心好吃，过年过节的，爸爸必去买上两坨来切切吃。苏式叉烧重在卤煮，而广式叉烧就重在烧烤了。

a.做蜜汁叉烧最好用梅花肉，雪花肉块肥肉相间，肉质鲜嫩多汁。很可惜，我只在中粮家佳康买到过整块的梅花肉，如果买不到梅花肉，可以用去皮五花肉代替。
b.如果有麦芽糖，烤制的时候可以在两面分别刷上麦芽糖，烤出来的肉油亮外层脆口，味道一流。