潮式炒薯粉条

韭菜洗好切段，瘦肉切片，虾如果个头不大的话就不用切

锅里倒入适量油，把韭菜放入，炒两下，放薯粉条，加盐，翻炒。我买的薯粉条是软的，如果是干的话要先用水过软，并且沥干

把薯粉条炒到透明，7分熟的时候放入虾和瘦肉，淋少许酱油，继续翻炒

炒到虾和瘦肉快熟的时候，就可以往锅里敲一个鸡蛋，淋上少许酱油，继续翻炒至全熟即可