肉丝蒜苗

蒜苗择洗干净，切成小段，入开水焯烫至熟，控水备用

瘦肉洗净，切成细丝，加料酒、生姜汁、生粉拌匀上浆

热锅冷油，下入肉丝滑炒至熟，放入焯好的蒜苗翻炒，再下入红椒丝翻炒，加盐及鸡精调味即可