秘制酱汁肉

将猪瘦肉切成细丁，盛入容器中

加一大勺叉烧酱，一大勺黑椒汁，2勺生抽翻拌均匀腌制30分钟左右

西兰花取花朵切下后，可将茎部去皮切小细丁备用

烧适量清水，加少许盐，烧开后将西兰花茎切成的小丁入锅中烫一下，过凉后盛入容器中备用

再将花朵入开水锅中焯透

捞入冷水中

炒锅入油，油温后倒入腌好的肉丁

炒至变色后倒入菜丁，炒匀

加入大概一碗左右的清水，烧开后调好味道，水淀粉略勾芡即可

接下来就是将米饭摆盘，浇了酱汁上桌喽…