妈妈做的咸菜。虽然在北方还是止不住吃辣的节奏,本来想要清淡点的,道后来还是采用了纯正的四川做法,又把这道菜变成了一道麻辣鲜香的下饭菜,呵呵。让我们一起来分享下吧!
猪瘦肉切片,加入嫩肉粉姜片料酒腌制5分钟
木耳泡发,切成你喜欢的形状
小米辣切成小段,以你吃辣的程度来定量
热油,下姜片和青麻椒几颗,然后放入小米辣,在辣椒表面泛黄的时候
倒入肉片,翻炒几下后加入咸菜
炒出香味后倒入木耳,再炒个几分钟,放盐、鸡精
出锅啦
by 心食神
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