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电压力煲皮蛋瘦肉粥

电压力煲皮蛋瘦肉粥的简介:

星期天的早上,突然很怀念在台北街头用小推车卖的皮蛋瘦肉粥,1碗35元,营养又健康的早餐。以前熬粥都用瓦斯炉,这次尝试用了我的好帮手-电压力煲:)应该省了不少煤气费!

电压力煲皮蛋瘦肉粥的用料:

电压力煲皮蛋瘦肉粥的家常做法,怎么做电压力煲皮蛋瘦肉粥好吃

  1. 鸡骨用水氚烫至断生,皮蛋切碎备用

  2. 白米清洗后加入水,鸡骨及1颗切碎皮蛋

    电压力煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤2
  3. 放入压力煲,按下煮粥键(约煮30分钟)

    电压力煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤3
  4. 瘦肉丝用料酒及胡椒腌10分钟后用水氚烫至熟

    电压力煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤4
  5. 粥煮好后拌入瘦肉,撒上胡椒,肉松,皮蛋,脆瓜(随个人喜好)

    电压力煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤5

心食神小贴士:

鸡骨一起放入锅中熬煮可以取代鸡粉或味精。
皮蛋与白米一起熬也比较有皮蛋味。
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