花菜瘦肉锅

瘦肉切片加料酒、胡椒粉、盐和水淀粉腌制五分钟

花菜洗净掰成小块儿，西红柿切块儿，土豆切块过凉水冲洗掉表皮的淀粉

锅烧热，放底油，加花椒粒和姜蒜爆香后放入肉片炒制发白，再加入土豆块儿和西红柿一块儿翻炒，期间加入酱油、蚝油、辣椒油

将炒好的肉片和土豆放入火锅中，加入适量的清水（高汤效果更好），将菜花均匀的摆放在锅周围

加大火煮制十五分钟，吃之前洒入鸡精和香油即可