木须肉

把黑木耳、黄花泡好，去蒂备用

肉丝放鸡蛋清、淀粉拌匀，锅里放油，六成热时把腌好的肉丝放里面溜一下，用碗盛起备用

锅留底油，将鸡蛋、盐调匀，把调好的鸡蛋下锅炒好盛起备用

锅里放适量油，爆香花椒捞出，下姜片、蒜瓣炒一下，下黄花、木耳炒至半熟，再下黄瓜和肉丝、鸡蛋、用文火炒熟，放盐和鸡精，淋上薄芡即可