淮杞蜜枣煲瘦肉

瘦肉洗净、切成短粗条状

放入开水中焯烫至瘦肉变色

捞出用清水冲去浮沫

姜去皮、切片，葱切段

将所有材料放入煲中，加足量的水

煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时

出锅前加少许盐调味