昨天做的馄饨，群众们呼声很高，本答应大家今天发菜谱的，忙忙碌碌一天，终于在夕阳西下的时候想起来发菜谱这会事儿了，我容易嘛我。哈哈。书归正传，咱说下这馄饨的馅，这可是馄饨的灵魂，我买的猪外脊肉，还加入了葱姜圆葱，另加入了生抽，五香粉，盐调味。以上所有东西用料理机打成碎末。在这里表扬下我的料理机，尼玛刚工作2分钟就给我冒青烟，这不合理啊不科学！╮(╯▽╰)╭后来我分几次才打完，我估计是肉块我切的太大，机器转不动，所以才会冒青烟吧。
把猪肉搅成猪肉馅。
在猪肉馅里加入生抽，盐，五香粉，朝着一个方向搅拌下。
然后再加入紫菜碎和虾皮碎继续搅拌。
最后把葱姜圆葱碎加进去，再朝着一个方向搅拌，把肉馅搅拌成非常有弹性的一团。
皮儿我是从市场买的现成的。接下来开始包，包的方式请参考下面两个视频http://v.youku.com/v_show/id_XMTg5MTE2ODA=.html
我是参考下面这个视频的第二种做法
http://v.youku.com/v_show/id_XMzIwMDMyODY0.html
煮馄饨的汤料的调制：葱姜丝少许，锅里热油后下葱姜丝煸炒，然后倒入生抽，盐继续翻炒，再加入一碗水烧开，然后尝下汤的味道，如果不咸就加点老抽，再加点水。
汤料烧开就可以下馄饨了，下馄饨的时候需要注意不要让馄饨粘锅沉底，不时的翻动翻动哦！
大概煮15分钟左右馄饨就好了，你可以拿出来先尝尝熟不熟哈。然后把碗里放上紫菜，虾皮，把馄饨捞到碗里加上汤，恩，开吃吧
